Corned beef og løk pai



Corned beef og løk pai

 

 

15 gr smør, 1 ss solsikke olje, 1 stor løk,

2 seleristenger, 2 medium gulrøtter,

300 gram poteter, 2 ss ketchup,

1 boks corned beef, litt kvernet pepper

 

 

 

Kutt alle grønnsakene i terninger, og ha i

en stekepanne med olje og smør,

stek det i ca 15 minutter, ha så i ketshup

og corned beef, bland godt og

krydre med kvernet pepper.

Ha blandingen i en pai form.

 

 

 

Paideig: 300 gr hvetemel, en klype salt,

175 gr kaldt smør, 1 egg

 

 

 

 

Ha mel, salt, smør og egg

i en foodprossessor og kjør

det til en fin deig, settes kaldt

i en halv time,
 

 kjevle den så

ut på en melet flate og legg over

fyllet i paiformen.

 

 

Stekes i ovnen på 190 grader

i 40 minutter til paideigen er gyldenbrun

 

 

Server med skjy saus