Kålstuing

Kålstuing

 

 

Det er vanskelig å spore den eksakte historien om kål,

men den var mest sannsynlig domestisert et eller annet

sted i Europa før 1000 f.kr selv om Savoy kål ikke ble

utviklet før det 16. århundre. Ved middelalderen var kålen

en fremtredende del av europeisk mat.
 

 

 

1 hodekål, 4 ss smør, 3ss hvetemel,

5 dl melk, revet muskat, salt og pepper.

 

 

Kutt kålen i strimler og kok i lettsaltet vann

 

 

Lag sausen smelt smør og rør i mel,

spe med melken og smak til med

revet muskat, salt og pepper

 

bland kålen i sausen