Potetmelskaker

Potetmelskaker

 

Disse småkakene er luftige, gode, og fine

for de som har cøliaki, de holder seg lenge

 

 

1 egg, 80 gr sukker, 80 gr smør,

1 ts vaniljesukker, 250 gr potetmel,

1 ts bakepulver.

 

 

egg og sukker piskes i 10 min,

tilsettes det smeltede smøret,

og vaniljesukker, rør bakepulveret

ut i litt av melet, og ha det i røren,

til slutt resten av melet.

Settes med teskje på en

stekeplate med bakepapir.

og stekes lysegule, på 180 grader

i ca 10 min.