Kylling med perler

Kylling med perler

 

 

Perlespelt er avskallede spelt kjerner

som er polert etter en syd europeisk metode.

Jeg fikk perlespelt i en salat på en kafe,

og det smakte så utrolig godt så jeg måtte

kjøpe med meg en pose hjem for

å prøve dette litt mer ut hjemme,

oppskriften jeg bruker står også på posen.

 

 

 

Du trenger: 3 dl perlespelt, 4 kyllingfileter,

gulrøtter, blomkål, stangselleri,

sukkererter og vårløk.

 

 

Kok perlespelten i lettsaltet vann,

3 dl perlespelt som skylles godt først,

og 6 dl kokende vann.

 

 

Stek kyllingfileter og legg de til side mens du steker

grønnsakene lett i pannen, skjær kjøttet i strimler,

og legg det tilbake i pannen sammen med grønnsakene.

 

 

Vend så inn den kokte perlespelten,

serveres med fetakrem og gjerne hvitløksbrød